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< homescarica la schedaSALAME CAMPAGNA PICCOLE PEZZATURE

La Linea Campagna propone una vasta gamma di salami dal sapore antico e genuino, rigorosamente realizzati secondo la tradizione della Salumeria Piemontese.

Prodotti da tagli come spalla e pancetta fresche di suini pesanti nazionali, i Salami Campagna, nelle pezzature tradizionali, sono insaccati in budello naturale con macinatura a grana medio-grande.

Le piccole pezzature della Linea Campagna sono senza glutine.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto


Granda Cotto
IL BOCCONCINO

È la pezzatura più piccola. Proposto in file da 7 pezzi per il banco taglio e da 4 pezzi per il libero servizio, è unico nel suo genere: piccolo, morbido, naturale e genuino.

COD. 3000

Pezzatura: 80 g ca. cad.


Valvaraita
IL CAPRICCIO

Con una pezzatura di circa 180 g, è realizzato con il medesimo impasto del Bocconcino. Insaccato nel budello “torto”, è proposto singolo per il libero servizio o in file da 4 pezzi per il banco taglio.

COD. 3010

Pezzatura: 180 g ca. cad.


Valvaraita
IL TURISTA

È il salame campagnolo per eccellenza. La macinatura grande rende ben riconoscibili le parti magre

da quelle grasse. È legato a mano in file da 3 salami.

COD. 3030

Pezzatura: 250 g ca. cad.


Valvaraita
VALLI DI CUNEO

Insaccato nel budello detto “punta di rosa”, si presta a una media stagionatura, pur mantenendo intatti aroma e sapore.

COD. 3300

Pezzatura: 300-350 g ca. cad.