Our specialties

Salumi I PORCI COMODI Brizio

I Porci Comodi Line

Freschissimi Brizio | Salsiccia di Fassone Piemontese

Fassone Piedmontese sausage

Gamma salumi FiordiFesta Brizio

FiordiFesta salami

The flavor of freedom

Brizio means
“gluten free”

Fassone Piedmontese sausage
the first one certified by COALVI

Ancient recipes
Materìn cooked salami

Giovanni Brizio | Salumificio Brizio

Specialized in salami
for more than 80 years

Our product line

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Salumi I PORCI COMODI Brizio

I Porci Comodi Line

Gamma salumi FiordiFesta Brizio

FiordiFesta salami

Gamma salumi Campagna Grandi Pezzature Brizio

Large size Campagna salami

Gamma salumi Campagna Piccole Pezzature Brizio

Small size Campagna salami

Gamma salumi Antica Salumeria Brizio

Antica Salumeria “Brizio Matteo” salami

Gamma Prosciutti Cotti Brizio

Ham

Gamma Salame Cotto Materìn | Brizio Salumi

Materìn Cooked Salami

Gamma Lardo della Valle Varaita Brizio

Lard from Valle Varaita

Gamma Pancetta Brizio

Bacon (Pancetta)

Precotti Brizio, Cotechino “Busta rossa”

Precooked cotechino “Busta rossa”

Salumi Freschissimi in Vaschetta Brizio

“Freschissimi”

Specialità Gastronomiche | La Rotunda Girello Bovino Bollito | Brizio

Gastronomic specialties

Gamma salumi Preaffettati in vaschetta Brizio

Pre-sliced in tray

Hamburger Brizio

Hamburger

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Matteo Brizio, per tutti

1939

Matteo Brizio, known as “Nonno Materin”, opens a shop in Venasca

Con il boom del dopoguerra la produzione della salumeria Brizio aumenta

1960

After the war, the production of salami increases

Si inaugura il nuovo stabilimento Brizio in regione San Bartolomeo di Venasca

1979

Inauguration of the new factory in San Bartolomeo di Venasca

Nuovi prodotti Brizio si aggiungono alla gamma dei salumi che ha già varcato i confini del Cuneese

1985

New products are added to the range that has already crossed the borders of the Cuneo area

Giovanni Brizio, figlio di Matteo alla guida della Brizio Salumeria

1993

Giovanni Brizio, son of Matteo, is in charge of the company

Brizio si avvale di nuove e specifiche Certificazione per la tracciabilità del prodotto

1994-1999

Brizio obtains new certifications for tracing the products

Accanto alla rete commerciale diffusa su tutto il Nordovest, Brizio conferma il suo legame con il territorio d'origine aprendo l'Emporio del Gusto

2000

Alongside the business network spread throughout the northeast, Brizio confirms its connection to its home territory

Il salame, nella sua specificità piemontese, si conferma il prodotto di maggior successo a marchio Brizio

2002

The salami confirms itself as the most successful Brizio product

Con un allevamento di suini allevati liberi nascono i salumi

2014

Thanks to a free-range pig farm comes the birth of "I Porci Comodi”

Brizio Salumeria compie 80 anni

2019-OGGI

Brizio Salumeria turns 80 years old

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EAFRD - European Agricultural Fund for Rural Development

EAFRD - European Agricultural Fund for Rural Development. Europe invests in rural areas
Rural Development Program 2014-2020

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