Tagliate la pere a metà, e rimuovete il torsolo e i semi. Tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro. Grigliate quindi le pere su una bistecchiera facendo attenzione che rimangano croccanti.
Prendete la focaccia e tagliatela in due metà. Con l’aiuto di un coltello, spalmate lo stracchino sulla parte interna della base. Disponete quindi le pere grigliate e le fette di Salame Cotto Materìn Brizio. Completate richiudendo la focaccia.
Buon appetito!
