Soffriggere in una pentola aglio, olio e 2 rametti di rosmarino. Nel frattempo sciacquare i ceci e rimuovere la buccia che li riveste - per poterli schiacciare con più facilità. Togliere l’aglio dalla pentola e aggiungere 2 mestoli di acqua calda e portare a bollore. Schiacciare metà dei ceci con una forchetta e porli nella pentola.
All’interno della pentola versare la pasta e coprirla con ulteriore acqua calda, se necessario.
Nel frattempo rosolare i cubetti di Salame Cotto Materìn in una padella per poi aggiungerne una parte alla pasta in cottura lasciando un terzo circa a parte per la decorazione finale.
A due terzi di cottura della pasta aggiungere i ceci interi.
Impiattare la pasta e decorare con i cubetti di Salame Cotto Materìn e alcune foglie di rosmarino. Servire ben caldo.
