Estraete la Pasta di Salsiccia Brizio dalla confezione e modellate delle polpettine con le mani. Nel frattempo scaldate dell’olio extravergine di oliva in una pentola e, una volta a temperatura, friggetele mettendole poi da parte non appena dorate.
Nella stessa pentola con l’olio evo insaporito dalla frittura, fate restringere velocemente la passata di pomodoro con del timo.
Procedete quindi con la bollitura degli spaghetti in acqua salata. Una volta cotti saltateli nella salsa di pomodoro preparata precedentemente.
Per impiattare gli spaghetti arrotolateli con l’ausilio di una pinza da cucina e disponeteli su un piatto piano. Aggiungete quindi le polpettine, delle quenelles di squacquerone in ordine sparso, qualche goccia di salsa di pomodoro e del timo fresco. Buon appetito!
